谁能想到，旧社会北方小地主居然不能天天吃白面馒头。当时种小麦，一亩地全年平均产量只有200斤左右，经过粗加工之后，200斤小麦能磨出约170斤的面粉。
小麦亩产低，再加上各种苛捐杂税等因素。别说普通农民了，就是地主家也不能做到顿顿吃白面做的馍。
小说《白鹿原》里的地主白家平日还要白面馍和杂粮馍混着吃，每人每天吃一个鸡蛋已经是很好的饮食水平了。另外一个小地主黄老五更加抠门。长工一天吃三顿饭，除了晌午吃一顿稀汤面，全部都是杂粮。苞谷黑豆稻黍豌豆变换着蒸馍。他自己和长工吃的一样。
虽然《白鹿原》是本小说，有虚构的成分。但有些地主的实际情况也和小说虚构情节相差不大。
《黄河边的中国》一书中记载，解放前驻马店确山县的五个阶级的生活情况。
其中，富农李万福全家8口人，家有资产有砖瓦房10间，草坯房4间，耕地有38.5亩。又养牛、驴三头，牛车一辆，农具齐全。雇佣了长工二人为其耕作，每年收粮食8000斤左右。
春季放青苗账（麦收前借出一斗，麦收后收取两斗，是解放前确山地区常见的一种高利贷形式），此项收入，每年1000～2000斤粮食。
在拥有38.5亩地和全套农业生产工具，又放高利贷的情况下，富农一年大概有1万斤粮食的收入。平均下来，家里每人能分到约1250斤粮食。
但实际情况是，只有户主李万福本人常年吃细粮（即小麦），其他家人全年依然以粗粮为主。全家穿自织土布。
再比如地主李万年家，有耕地210亩，养驴、马各一匹，牛两头，牛、马车各一辆，雇两名长工。土地一半自种（农忙时雇佣短工），另一半出租给佃农，收租粮万余斤。总共有能收粮食3万余斤。
李万年全家14人，拥有两个宅院，砖瓦房14间，宅院内有土围墙与护宅沟，并建炮楼一座，家备长枪两支，夜间由长工持枪守卫，以防土匪。
有粮有地有豪宅又有私人武装。这样的条件，地主家居然只有地主本人能全年吃细粮。家里其他人得到农忙时才能吃细粮，农闲时吃粗粮。
有人会觉得上面举的例子里，地主富农的土地规模太少、人口太多造成的。那再举一个例子，也是在书中的内容。
解放前，杞县宗店乡有户耕地360余亩的地主家庭，家里有七八口人，能全年吃白馍的也只有两人：一是地主本人，一是地主的老娘。他的妻子、儿女也只有在农忙与节日才能吃白馍、喝小米粥。
现在电视剧里的旧社会农村小地主，动不动就是大鱼大肉，饭桌上摆上四五个菜，大白馍随便造，油泼面里的油随便放。搞得观众以为旧社会地主都是过着这样滋润的生活。
当然了，旧社会也不全都是这样节省的地主。其他地方也有比较大方的地主，吃食方面不会亏待自己。
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